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Gesundheit

Die gesundheitlichen Vorteile von Chicken Curry Rezepten

Hähnchen

Huhn ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und enthält weniger Fett als die meisten Fleischsorten, insbesondere die Brust, die die Hälfte des Steaks enthält. Huhn ist eine gute Quelle für Niacin, das krebsbekämpfende Eigenschaften sowie das Spurenelement Selen besitzt.

Es ist auch eine gute Quelle für Vitamin B6, das in Verbindung mit Niacin die Energieerzeugung fördert, indem es den Körper bei der Umwandlung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in nutzbare Energie unterstützt und die kardiovaskuläre Gesundheit fördert.

Zwiebel und Knoblauch

Zwiebel und Knoblauch werden häufig in Curry-Rezepten verwendet und haben beide schützende Wirkungen – Zwiebel schützt nachweislich beispielsweise vor Magen- und Darmkrebs und Knoblauch ist bekannt für seine pilzhemmenden und antibiotischen Eigenschaften. Wenn es gekocht wird, ist es weniger kraftvoll, aber angeblich gut für das Herz-Kreislauf-System.

Zwiebeln werden seit Jahrhunderten auch zur Behandlung von Husten, Erkältungen und Asthma sowie von Angina, bakteriellen Infektionen und Atemproblemen verwendet, während die Weltgesundheitsorganisation die Verwendung von Zwiebeln zur Behandlung von Appetitlosigkeit und zur Vorbeugung von Arteriosklerose empfiehlt.

Gewürze

Während viele Menschen Gewürze mit den starken Aromen indischer Lebensmittel in Verbindung bringen, vergessen sie, dass sie wie alle Lebensmittel einen wichtigen Nährwert liefern können.

Zum Beispiel scheinen sowohl Ingwer als auch Kurkuma eine entzündungshemmende Wirkung zu haben, wodurch sie zur Behandlung von Arthritis geeignet sind. Es ist nicht überraschend, dass Ingwer Chemikalien enthält, die denen herkömmlicher entzündungshemmender Medikamente ähneln, aber auch das Blut verdünnen, während Kurkuma die für die Entzündung verantwortlichen Chemikalien zu unterdrücken scheint.

Es wurde auch festgestellt, dass Zimt eine wichtige Rolle bei der Entzündungsreaktion spielt. Eine kleine Menge, die täglich eingenommen wird, senkt das Risiko von Faktoren, die zu Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen führen, um bis zu 10 bis 30 Prozent antibakterielle Eigenschaften von Zimt.

Neben seinen entzündungshemmenden Eigenschaften hat sich gezeigt, dass ein Bestandteil von Ingwer, bekannt als Gingerol, die Auswirkungen von Übelkeit, Erbrechen und Reisekrankheit verringert und krebsbekämpfende Eigenschaften besitzt.

Cayennepfeffer, der für einen Großteil der Hitze eines Curry verantwortlich ist, wird seit Jahrhunderten auch wegen seiner medizinischen Eigenschaften verwendet – er scheint das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern und kann auch als Analgetikum nützlich sein.

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